Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü birinci sınıf öğrencilerine, profesyonel mutfak dünyasının en temel becerilerinden biri olan bıçak kullanımı konusunda özel bir seminer gerçekleştirildi.
Eğitim, mutfak ekipmanları alanında Türkiye’nin önde gelen markalarından Samur Bıçak iş birliğiyle gerçekleştirildi. Uzman eğitmen Murat Yapa tarafından verilen seminerde öğrenciler, bıçak çeşitleri, üretim süreci, bıçak yapımında kullanılan çelik çeşitleri ve güvenli kullanım yöntemleri hakkında detaylı bilgi edindiler.
Etkinlikte öğrenciler, profesyonel bıçakların yapısını yakından inceleme fırsatı buldu. Eğitim sonunda katılımcılara, mutfakta verimlilik ve güvenliği artıracak püf noktaları aktarıldı. Bu eğitimle birlikte öğrenciler, profesyonel mutfaklara adım atmadan önce bıçak kullanımında sağlam bir temel kazanarak gastronomi alanındaki kariyerlerine güvenle ilerlemenin ilk adımını atmış oldular. Ayrıca seminer sırasında soruya doğru cevap veren bir öğrencimize Murat Yapa tarafından bıçak seti hediye edildi.
Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Nilüfer Şahin Perçin, bu tür etkinliklerin öğrencilerin mesleki donanımını artırmak açısından büyük önem taşıdığını belirterek, Samur Bıçak firmasına katkılarından dolayı teşekkür etti.
- NEVÜ Turizm Fakültesi’nden Sektör Temasları: İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü ile NERO'ya Ziyaret
- Turizm Fakültesinden Sektörle İş Birliğini Güçlendiren Ziyaretler
- NEVÜ Turizm Fakültesi’nde Rehberlik Mesleğine Yönelik Etkinlik Düzenlendi
- Turizm Fakültesi Turizm Topluluğu Olağan Genel Kurul Toplantısı Gerçekleştirildi
- Turizm Fakültesinden Akademi-Sektör İş Birliği Ziyaretleri
- NEVÜ Turizm Fakültesi Öğrencilerinden Gastronomi Festivalinde Üçüncülük
- Doç. Dr. Sema Gökenç Gülez ve Profesyonel Turist Rehberi Kübra Binal Turizm Dersine Konuk Oldu
- Turizm Fakültesi’nde “Hoşgeldin ve Tanışma Partisi” Gerçekleştirildi
- “Tek Tavada Lezzet Yolculuğu” Etkinliği
- NEVÜ Turizm Fakültesi ile Marriott Otel Arasında Eğitim, Uygulama ve Sektörel İş Birliği Protokolü İmzalandı