Turizm Fakültesi

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü birinci sınıf öğrencilerine, profesyonel mutfak dünyasının en temel becerilerinden biri olan bıçak kullanımı konusunda özel bir seminer gerçekleştirildi.

Eğitim, mutfak ekipmanları alanında Türkiye’nin önde gelen markalarından Samur Bıçak iş birliğiyle gerçekleştirildi. Uzman eğitmen Murat Yapa tarafından verilen seminerde öğrenciler, bıçak çeşitleri, üretim süreci, bıçak yapımında kullanılan çelik çeşitleri ve güvenli kullanım yöntemleri hakkında detaylı bilgi edindiler.

Etkinlikte öğrenciler, profesyonel bıçakların yapısını yakından inceleme fırsatı buldu. Eğitim sonunda katılımcılara, mutfakta verimlilik ve güvenliği artıracak püf noktaları aktarıldı. Bu eğitimle birlikte öğrenciler, profesyonel mutfaklara adım atmadan önce bıçak kullanımında sağlam bir temel kazanarak gastronomi alanındaki kariyerlerine güvenle ilerlemenin ilk adımını atmış oldular. Ayrıca seminer sırasında soruya doğru cevap veren bir öğrencimize Murat Yapa tarafından bıçak seti hediye edildi.

Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Nilüfer Şahin Perçin, bu tür etkinliklerin öğrencilerin mesleki donanımını artırmak açısından büyük önem taşıdığını belirterek, Samur Bıçak firmasına katkılarından dolayı teşekkür etti.