Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü tarafından düzenlenen “Deglaze: Tek Tavada Lezzet Yolculuğu” adlı etkinlik, 20 Ekim 2025 Pazartesi günü yoğun katılımla gerçekleştirildi.
Etkinlikte, Taşkonaklar Hotel Cappadocia katkılarıyla Executive Chef Mustafa Türkten ve Sous Chef Burak Can Özbütün tarafından deglaze tekniği kullanılarak çeşitli et ve balık yemekleri hazırlandı. Uygulamalı olarak gerçekleştirilen etkinlikte öğrenciler, tek tavada aroma ve lezzet dengesi oluşturmanın püf noktalarını deneyimleme fırsatı buldu.
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Mutfağında gerçekleştirilen atölye çalışmasında öğrenciler, profesyonel mutfak tekniklerini gözlemleyerek uygulamalı eğitimin önemini bir kez daha deneyimledi.
Etkinliğin sonunda Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Dekan Vekili Prof. Dr. Nilüfer Şahin Perçin, Chef Mustafa Türkten ve Sous Chef Burak Can Özbütün’e teşekkür belgesi takdim etti. Prof. Dr. Perçin, konuşmasında bu tür etkinliklerin öğrencilerin mesleki gelişimi açısından büyük önem taşıdığını vurgulayarak, etkinliğe katkı sunan şeflere ve katılımcılara teşekkür etti.
- NEVÜ Turizm Fakültesi Heyeti, Nevşehir Valisi Sayın Hüseyin Kök’ü Ziyaret Etti
- NEVÜ Turizm Fakültesinden Nevşehir Ticaret ve Sanayi Odası Başkanlığına Tebrik Ziyareti
- Türk Mutfağı Dersinde “Kilerden Sofraya: Kapadokya’nın Yöresel Lezzetleri” Etkinliği Düzenlendi
- Rektör Aktekin, 4. Kayseri Gastronomi Günleri Yemek Yarışması'ndan Altın Madalya ve Derecelerle Dönen Öğrencileri Tebrik Etti
- NEVÜ Turizm Fakültesinde Afet ve Acil Durum Yönetimi Bilgilendirme Toplantısı Gerçekleştirildi
- NEVÜ Turizm Rehberliği Öğrencilerinden Topada Anıtı ve Alayhan Kervansarayı’na Teknik Gezi
- NEVÜ Turizm Fakültesi Öğrencilerine TÜBİTAK 2209-A ve 2209-B Projeleri Hakkında Bilgilendirme Toplantısı Düzenlendi
- NEVÜ Turizm Rehberliği Öğrencileri Damat İbrahim Paşa Külliyesi’ni Ziyaret Etti
- Turizm Rehberliği Bölümü Öğrencilerine Yönelik Teknik Gezi Düzenlendi
- Fortuna of Cappadocia Hotel Genel Müdürü Erdem Ünal, Turizm İşletmeleri Yönetimi Dersine Konuk Oldu