Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü tarafından düzenlenen “Deglaze: Tek Tavada Lezzet Yolculuğu” adlı etkinlik, 20 Ekim 2025 Pazartesi günü yoğun katılımla gerçekleştirildi.
Etkinlikte, Taşkonaklar Hotel Cappadocia katkılarıyla Executive Chef Mustafa Türkten ve Sous Chef Burak Can Özbütün tarafından deglaze tekniği kullanılarak çeşitli et ve balık yemekleri hazırlandı. Uygulamalı olarak gerçekleştirilen etkinlikte öğrenciler, tek tavada aroma ve lezzet dengesi oluşturmanın püf noktalarını deneyimleme fırsatı buldu.
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Mutfağında gerçekleştirilen atölye çalışmasında öğrenciler, profesyonel mutfak tekniklerini gözlemleyerek uygulamalı eğitimin önemini bir kez daha deneyimledi.
Etkinliğin sonunda Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Dekan Vekili Prof. Dr. Nilüfer Şahin Perçin, Chef Mustafa Türkten ve Sous Chef Burak Can Özbütün’e teşekkür belgesi takdim etti. Prof. Dr. Perçin, konuşmasında bu tür etkinliklerin öğrencilerin mesleki gelişimi açısından büyük önem taşıdığını vurgulayarak, etkinliğe katkı sunan şeflere ve katılımcılara teşekkür etti.
- NEVÜ’de İş ve Staj Arayışına Dijital Çözüm
- İnsan Kaynakları Yönetimi Dersine Cappadocia Marriott Hotel İnsan Kaynakları Müdürü Fehime Özmutaf Konuk Oldu
- NEVÜ Turizm Öğrencileri, Sektör Temsilcileriyle İstihdam Fuarında Buluştu
- Mutluluğun Pastası Workshopu Gerçekleştirildi
- NEVÜ’de “I. Ulusal Doğal ve Kültürel Miras Turizmi Sempozyumu” Başladı
- NEVÜ’de “VII. Turizm Haftası Paneli” Düzenlendi
- NEVÜ Turizm Fakültesi Öğrencilerine “Evlilik Öncesi Eğitim Semineri” Düzenlendi
- NEVÜ Turizm Fakültesi Öğretim Elemanı Kariyer Günü Etkinliğine Katıldı
- NEVÜ Turizm Fakültesi’nde, Kapadokya Hackathon Etkinliğine Yönelik Bilgilendirme Semineri Düzenlendi
- Taylan Kapucu, Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Bekir Bora Dedeoğlu'na Hayırlı Olsun Ziyaretinde Bulundu