Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Mutfak Uygulamaları II dersi kapsamında, Executive Chef Enes İlikli ile uygulamalı bir atölye çalışması gerçekleştirildi. “Mükemmel Steak Sırları” başlıklı etkinlikte, Enes İlikli steak pişirme teknikleri, doğru kesim seçimi, pişirme dereceleri ve profesyonel mutfak uygulamalarına ilişkin deneyimlerini öğrencilerle paylaştı.
Dersin yürütücüsü Dr. Öğr. Üyesi Firdevs Yönet Eren tarafından organize edilen atölyede öğrenciler, sektörde kullanılan modern pişirme yöntemlerini uygulamalı olarak gözlemleme ve deneme fırsatı buldu. Etin yapısı, mühürleme teknikleri, doneness seviyeleri ve sunum aşamaları gibi konularda soru-cevap bölümü gerçekleştirildi.
Etkinlik, Dr. Öğr. Üyesi Firdevs Yönet Eren’in Executive Chef Enes İlikli’ye teşekkür belgesi takdim etmesiyle sona erdi.
- NEVÜ Turizm Fakültesinde Akademik Genel Kurul Toplantısı Gerçekleştirildi
- Turizm İşletmeciliği Bölümü 1. Sınıf Öğrencilerine Yönelik Uyum ve Bilgilendirme Toplantısı Gerçekleştirildi
- NEVÜ Turizm İşletmeciliği Bölümü 2026-2027 Eğitim Öğretim Yılı Güz Dönemi Toplantısını Gerçekleştirdi
- Turizm Rehberliği Bölümü 2026-2027 Eğitim Öğretim Yılı Güz Dönemi Toplantısını Gerçekleştirdi
- NEVÜ’de 2 Fakülteye Profesör Ataması Yapıldı
- NEVÜ, Çin’de Eğitim, Turizm ve Kültürel Miras Alanlarında İş Birliğini Geliştiriyor
- NEVÜ Turizm Fakültesi Akademik Genel Kurul Toplantısı Gerçekleştirildi
- NEVÜ Turizm Fakültesinde Mezuniyet Coşkusu Yaşandı
- NEVÜ Turizm Fakültesi Yeni Binası Temeli Düzenlenen Törenle Atıldı
- NEVÜ, TÜBİTAK 2209 Programlarında Başarı Grafiğini Yükseltmeye Devam Ediyor