Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Mutfak Uygulamaları II dersi kapsamında, Executive Chef Enes İlikli ile uygulamalı bir atölye çalışması gerçekleştirildi. “Mükemmel Steak Sırları” başlıklı etkinlikte, Enes İlikli steak pişirme teknikleri, doğru kesim seçimi, pişirme dereceleri ve profesyonel mutfak uygulamalarına ilişkin deneyimlerini öğrencilerle paylaştı.
Dersin yürütücüsü Dr. Öğr. Üyesi Firdevs Yönet Eren tarafından organize edilen atölyede öğrenciler, sektörde kullanılan modern pişirme yöntemlerini uygulamalı olarak gözlemleme ve deneme fırsatı buldu. Etin yapısı, mühürleme teknikleri, doneness seviyeleri ve sunum aşamaları gibi konularda soru-cevap bölümü gerçekleştirildi.
Etkinlik, Dr. Öğr. Üyesi Firdevs Yönet Eren’in Executive Chef Enes İlikli’ye teşekkür belgesi takdim etmesiyle sona erdi.
- İnsan Kaynakları Yönetimi Dersine Cappadocia Marriott Hotel İnsan Kaynakları Müdürü Fehime Özmutaf Konuk Oldu
- NEVÜ Turizm Öğrencileri, Sektör Temsilcileriyle İstihdam Fuarında Buluştu
- Mutluluğun Pastası Workshopu Gerçekleştirildi
- NEVÜ’de “I. Ulusal Doğal ve Kültürel Miras Turizmi Sempozyumu” Başladı
- NEVÜ’de “VII. Turizm Haftası Paneli” Düzenlendi
- NEVÜ Turizm Fakültesi Öğrencilerine “Evlilik Öncesi Eğitim Semineri” Düzenlendi
- NEVÜ Turizm Fakültesi Öğretim Elemanı Kariyer Günü Etkinliğine Katıldı
- NEVÜ Turizm Fakültesi’nde, Kapadokya Hackathon Etkinliğine Yönelik Bilgilendirme Semineri Düzenlendi
- Taylan Kapucu, Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Bekir Bora Dedeoğlu'na Hayırlı Olsun Ziyaretinde Bulundu
- NEVÜ’de “3. Üniversite-Turizm Sektörü İş Birliği Çalıştayı” Düzenlendi