Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Mutfak Uygulamaları II dersi kapsamında, Executive Chef Enes İlikli ile uygulamalı bir atölye çalışması gerçekleştirildi. “Mükemmel Steak Sırları” başlıklı etkinlikte, Enes İlikli steak pişirme teknikleri, doğru kesim seçimi, pişirme dereceleri ve profesyonel mutfak uygulamalarına ilişkin deneyimlerini öğrencilerle paylaştı.
Dersin yürütücüsü Dr. Öğr. Üyesi Firdevs Yönet Eren tarafından organize edilen atölyede öğrenciler, sektörde kullanılan modern pişirme yöntemlerini uygulamalı olarak gözlemleme ve deneme fırsatı buldu. Etin yapısı, mühürleme teknikleri, doneness seviyeleri ve sunum aşamaları gibi konularda soru-cevap bölümü gerçekleştirildi.
Etkinlik, Dr. Öğr. Üyesi Firdevs Yönet Eren’in Executive Chef Enes İlikli’ye teşekkür belgesi takdim etmesiyle sona erdi.
- NEVÜ Turizm Fakültesi Öğrencilerine TÜBİTAK 2209-A ve 2209-B Projeleri Hakkında Bilgilendirme Toplantısı Düzenlendi
- NEVÜ Turizm Rehberliği Öğrencileri Damat İbrahim Paşa Külliyesi’ni Ziyaret Etti
- Turizm Rehberliği Bölümü Öğrencilerine Yönelik Teknik Gezi Düzenlendi
- Fortuna of Cappadocia Hotel Genel Müdürü Erdem Ünal, Turizm İşletmeleri Yönetimi Dersine Konuk Oldu
- NEVÜ Turizm Fakültesinde Uyuşturucuyla Mücadele ve Bağımlılığın Önlenmesine Yönelik Bilgilendirme Eğitimi Düzenlendi
- NEVÜ Turizm Fakültesi 1. Sınıf Öğrencilerine Yönelik Yerleşke Tanıtım Gezisi Düzenlendi
- NEVÜ Turizm Fakültesi Öğrencilerine Saygılı Yaşam ve Güvenli İlişkiler Eğitimi Verildi
- NEVÜ Turizm Fakültesi Öğrencilerine Sanal Ortamda Bahis, Şans Oyunları ve Kumarla Mücadele Eğitimi Verildi
- NEVÜ Turizm Fakültesi Turizm İşletmeciliği Bölümü 1. Sınıf Öğrencilerine Kütüphane Oryantasyon Eğitimi Gerçekleştirildi
- NEVÜ Turizm Fakültesi Öğrencilerine Erasmus ve Değişim Programları Hakkında Bilgilendirme Toplantısı Gerçekleştirildi